Bruschetta balsamietikkaluumuista

Bruschettoja on tullut syötyä ja tehtyäkin hyvin erilaisilla herkuilla höystettynä - kypsien tomaattien voittanutta ei taida olla. Mutta ei jumituta siihen. Luumujen aikaan teki mieleni kokeilla HS:n Ruokatorstain versiota.

Siinä luumut marinoidaan balsamiviinietikassa. 

Marinadi: 

1 dl balsamiviinietikkaa ( ei sitä hienointa ja vanhinta, vaan tähän kelpaa bulkimpikin)

3 rkl sokeria

1/2 tl suolaa

mustapippuria

6-8 luumua

Mittaa etikka ja muut aineet kattilaan. Keitä noin 5 min. Halkaise luumut ja poista kivi. Nosta kattila liedeltä ja laita luumut etikkaliemeen. Anna marinoitua ainakin pari tuntia. 

Paahda maalaisleipäviipaleet uunissa, pannulla tai paahtimessa makusi mukaan. Sipaise paahtunutta leipää valkosipulin kynnellä ja laita leivälle öljyä. 

Leipien päälle mozzarellaa, parmankinkkua ja marinoituja luumuja. Leivät voit vielä laittaa salaattipedille, niin saat täydellisemmän alkuruoan. 

Violetin maalin jälki

Värin saa intensiivisimmin koettua tuoreessa maalissa. Violetin syvyys on minulle herkkua, jota vain leikittelemällä maalin kanssa voin kokea. Niinpä koska seinäni huusi uutta violetin sävyistä pintaa, niin lähdin etsimään tarvikkeet julistekokoiseen maalaukseen. Pohjaväriksi valitsin neutraalin lämpimän harmaan.

Pohjavärin päälle painoin ikäänkuin leimoja. Painamiseen käytin niinkin naisellista tarviketta kuin kynsilkkapullon pohjaa. Painoin pohjalla maalaukseen eräänlaisia ketjuja. Viimeistelyyn käytin vielä vernissaa, jotta väri kiiltäisi ja hehkuisi. Toki tarkoitus on tietysti myös suojata maalausta.

Punajuurihulluus

Myönnän täysin avoimesti että olen riippuvainen uusista punajuurista. Kyllä. Vielä hieman lämmin,  ei missään nimessä kuuma punajuuri ja nokare pehmeää vuohenjuustoa. En sano ettei tätä voita mikään, mutta juuri elokuussa on vaikea löytää toista herkkua jota himoitsen yhtä paljon. 

Täytynee etsiä syytä lapsuudesta. Sieltä se tulee. Maalla kasvaneena näitä sai omasta maasta ja riippuen kesästä joskus jo heinäkuun lopulla. Ehdottelin äidilleni jos ei nyt päivittäin niin ainakin viikottain, että joko punajuuria saisi. Piti tietysti odottaa että olisivat nyt edes jonkun kokoisia ennen maasta nostamista. Toki toisinaan sai pienempinäkin kun oikein pyysi. 

Kun sitten kotoa pois muuttaneena menin äidin ja isän luo käymään, äiti huolehti kysymättäkin että sain punajuuria. Kotona odotti kattilallinen juuri keitettyjä äidin kasvattamia punajuuria. Voih. Kiitos äiti. No nyt keittelen itse omat punajuureni. 

Seittitakiainen

Kukat muodostavat n. 2,5 cm leveitä, kehtosumujen suojaamia kukkamaisia mykeröitä. Mykerön laitakukat puuttuvat, kehräkukat purppuranpunaisia, torvimaisia.
Kasvikieli on hienoa. En osaa puhua sitä, mutta olen jollain tavalla aina digannut näitä seittitakiaisia. Niitä on heinäkuun lopusta pitkälle elokuuhun pellonpientareet pullollaan. Toisinaan tuon niitä maljakkoon, sillä todella niiden mykeröt ovat yksi luonnon ihmeistä. Ja tuo väri seitin keskellä on purppuraisen herkullinen.

Rapu rapu rapu

Elokuun iltojen kohokohta ovat ravut. Näpertely on kivaa ja herkku sellainen ettei sitä voi jättää väliin. Makuasia nautitko paahtoleivän ilman rapuja vai jaksatko väsätä rapuleivän. Hain rapuni valmiiksi keitettyinä Mustapekasta, erittäin hyvä liemi ja sopiva suola.

Niin ja juomavalinta. Tällä kertaa Käpylän Alko oli nostanut suositukseksi Bernard-Massard Auxerrois viinin ja se päätyikin sitten rapuviinikseni. Loistava suositus, sanoisin. Snapsit jäivät tällä kertaa väliin.

Illan hämärtyessä pääsivät paperituikut esiin. Elokuun lämpimät illat, teitä on odotettu. Kruunaatte kesän.

Zpagettista matto

Kesäpäivien juttu on ollut mattojen virkkaus. Nurmikolla nautiskellen varjosta tai auringosta syntyy lähes huomaamatta matto jos toinenkin. Erinomaisen toimiva malli löytyi virkkauksesta lähes superhitin tehneen Molly Millsin ohjeesta. Ohje ainakin Suuri Käsityö 4/2014. 

Tässä työn alla ystäväni keittiöön tuleva matto. Kahdesta Hooked Zpagettista tulee noin 70cm halkaisijaltaan 10 koukulla. Tämän jälkeen tuntuu että yksi kartio ei riitä kuin pariin kerrokseen, niin iso on ympärysmitta. Hooked Zpagettia myy ainakin Mäkelänkadulla oleva Eiran langat. Värivalikoima on heillä hyvä. 

Rouge Makeup

Ruskettuneen ihon kaveri on kirkas punainen huulipuna ja kynsilakka. Kesäisin on lähes pakko pukeutua punaiseen vaikkei muuten, niin kynsiä myöden ainakin.

Hyvät punat Essien lakka sävy 64, Fifth avenue ja huulipuna Dior 844, Trafalgar sekä rajaus Dior 999, Rouge.